Formação Personalizada

Conhecer todas as fases de seleção, compra, corte e preservação é fundamental para quem pretender aprofundar os seus conhecimentos na arte do corte de presunto. 

Durante 1 dia de formação todos os aspetos teóricos são abordados, dando seguimento à aplicabilidade prática dos mesmos por intermédio do corte de uma peça inteira por formando, e que posteriormente o formando poderá embalar e levar para casa.

Presunto, tábuas e respetivas facas de corte são disponibilizadas e incluídas no custo de formação.