Aniversário com Exclusividade

No dia 16 de julho de 2024, a Academia de Corte foi contratada para um serviço exclusivo em Ponte de Lima, a celebração do 10º aniversário de uma empresa portuguesa. Este evento teve inicio às 17 horas e contou com a presença de aproximadamente 100 convidados, incluindo colaboradores, amigos e clientes.

O serviço de corte foi realizado pelo nosso mestre cortador André Guedes, que habilmente fatiou um presunto ibérico do campo "Seleção Casa do Presunto". Este é um presunto, conhecido pela sua qualidade excecional, possui uma cor rosada, um sabor intensamente rico e complexo, e um aroma com notas de avelã e ervas frescas, proveniente de porcos ibéricos criados em liberdade, este presunto destaca-se também pela sua textura suculenta e um equilíbrio perfeito entre a gordura e a carne.