Batizado

No dia 21 de Setembro, a Academia de Corte foi contratada para um serviço especial me Vila Nova de Gaia, durante a celebração de um batizado íntimo realizado na casa de uma família portuguesa. Este evento teve início às 14 horas e contou com a presença de aproximadamente 30 convidados, entre familiares e amigos próximos.

O serviço de corte foi realizado pelo nosso mestre cortador André Guedes, que habilmente fatiou um presunto 100% ibérico de bolota "Seleção Casa do Presunto". Este presunto, conhecido pela sua qualidade premium, apresenta uma cor rosada vibrante, um sabor intensamente rico e complexo, e um aroma com suaves notas de bolotas e ervas frescas. Proveniente de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas, destaca-se pela sua textura suculenta e o equilíbrio perfeito entre a gordura e a carne, proporcionando uma experiência gastronómica única para todos os presentes.