Cortar presunto é uma arte!
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Sábado de sol e um palco perfeito para um casamento, o icónico Farol de Cascais foi o cenário ideal para esta celebração inesquecível. Com o mar ao fundo e uma brisa suave, cerca de 120 convidados desfrutaram de uma cerimonia marcada pela elegância e tradição.
No último sábado, a Academia de Corte teve a honra de participar na inauguração de uma nova e elegante casa na zona de Leiria. O evento foi uma celebração íntima, organizada especialmente para amigos, familiares e funcionários que contribuíram para a construção desta bela residência.
A casa de praia na zona da Figueira da Foz foi o palco perfeito para dois noivos de nacionalidade espanhola, celebraram o amor rodeados de amigos e familiares.
O Palácio São Marcos, conhecido pela sua arquitetura elegante e história rica, foi o cenário escolhido para um casamento especial que contou com a presença da Academia de Corte através do nosso mestre cortador, André Guedes.
No dia 16 de julho de 2024, a Academia de Corte foi contratada para um serviço exclusivo em Ponte de Lima, a celebração do 10º aniversário de uma empresa portuguesa. Este evento teve inicio às 17 horas e contou com a presença de aproximadamente 100 convidados, incluindo colaboradores, amigos e clientes.
Na Pousada Mosteiro de Amares do Grupo hotéis Pestana, uma pousada encantadora conhecida pela sua arquitetura histórica e jardins deslumbrantes, teve lugar um welcome drink para os convidados de um casamento de australianos que se ia realizar no dia a seguir.
No dia 31 de Maio, o nosso mestre cortador André Guedes foi contratado por um dos maiores restaurantes Portugueses para realizar um serviço de corte à faca de duas excecionais pernas de presunto da marca mundial conhecida, Cinco Jotas, durante a inauguração de uma das mais belas e icónicas garrafeiras situada na rua das Flores, na pitoresca zona...
Este evento, que reuniu mais de 400 pessoas, teve início por volta das 20h. O nosso cortador, André Guedes, encantou os presentes ao fatiar um "Presunto Ibérico Seleção Casa do Presunto" em finíssimas e suculentas fatias. A carne, de uma cor rosada vibrante com veios brancos de toucinho, evidenciava a qualidade excecional do presunto.
A Academia de Corte realizou mais uma formação especializada em corte de presunto, desta vez destinada a uma turma de 60 profissionais de uma das maiores empresas de catering do país. O evento contou com a presença do nosso Chef Mestre cortador, Vítor de Oliveira, e do cortador André Guedes.
A empresa Montaraz, escolheu mais uma vez a Academia de Corte para os representar durante a num serviço de corte de presunto num dos supermercados onde têm mais presença, os supermercados Pingo Doce, desta vez o Pingo doce em questão localizava-se na zona de Cascais na zona de Lisboa.
